InfinitoNebbiolo Grande morbidezza e persistenza, si sposa perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

infine invecchiato

Branzi Stravecchio FTB 12/20 mesi : 500 gr

assume un colore marrone

che in dialetto significa "stracchino rotondo"

Il miele di castagno tende a rimanere liquido

Pertanto colore

se cristallizzato

Branzi fresco FTB 60gg: 500gr

L’Asperula appartiene alla famiglia delle Rubiaceae ed è una pianta erbacea tipica del sottobosco

il colore può variare da giallo a beige

nasce dall'unione della cagliata fredda della sera con quella calda della mattina

anche a cristallizzazione può avvenire in tempi diversi