Dettori 18 Settembre bianco Romangia IGP 2023Il Bianco 18 Settembre 2023 un Vermentino in purezza firmato Tenute Dettori, nato da un giovane vigneto impiantato in onore di Paolo Dettori, padre del vignaiolo Alessandro, e coltivato secondo i principi della biodinamica. Le uve provengono da un terreno unico, ricco di pietre calcaree, marne e calcareniti, che conferisce al vino una spiccata mineralit. La vinificazione naturale: fermentazione spontanea, breve macerazione pellicolare, nessun

senza bisogno di uscire

strutturato e di lunga persistenza

Al gusto si sente la noce moscata

con una bella acidità tipica del vitigno e un finale piacevolmente fruttato

questo gin è realizzato a mano in piccoli lotti utilizzando alcol di grano britannico biologico e botaniche selezionate

durante il quale le parti vegetali insolubili si depositano naturalmente sul fondo

con eleganti riflessi verdognoli

Il bouquet è ampio e persistente

Wagging Finger Gin si distingue per il suo profilo aromatico classico e deciso

Plymouth Rock: Crema chiaro

con un equilibrio tra le note agrumate dello yuzu e la leggera speziatura del pepe giapponese

Chiude lungo