R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2012 Extra-BrutCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Malvoisie und Cote Au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 5 g l. Gault &

Rebenalter: 12 Jahre

Cuvée aus 50% Pinot Noir- und 50% Chardonnay-Vieilles Vignes (50+ Jahre) - Im Solera-Verfahren produziert

Terroir: Trigny (90%) und Écueil – aus den besten Chardonnay-Lagen des Weingutes

die durch eine feine und subtile Perlage unterstrichen wird

die wie ein Korsett wirkt

„Pale straw colour with a green hue and youthful lively bubbles

lecker und schmackhaft

fruchtige und geschmeidige Jahrgänge mit subtilen und delikaten Aromen hervor: Der Clos Cazals und La Chapelle du Clos

weißen Früchten und weißem Pfirsich unterstützt wird

was die Vinifikation (ohne Malo)

Cuvée aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay aus den eigenen Lagen des Weingutes im Herzen der Cote des Bar – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium

Freak-Stuff