Salsiccia di Fegato Stagionata - Fracassa SalumiTipica salsiccia di fegato carne magra, pancetta, fegato di suino, macinata finemente e aromatizzata con erbe, miele d'acacia e spezie naturali si presenta di colore scuro, al palato dolce leggermente piccante perfetta accompagnata con un buon pane casereccio a lievitazione naturale. Confezione sottovuoto. Prezzo al kg

TEMPERATURA DI SERVIZIO: circa 12 °C

Le salsicce fresche di puro suino della Selezione Umberto Gobbi sono un piatto immancabile per ogni amante della carne

Austerum  è  una  Barbera  dalle  intenzioni  gentili  dall’espressione  classica  e  franca

VENDEMMIA / SECONDA DECADE DI OTTOBRE /

al fine di conservarne al meglio le caratteristiche organolettiche

COD: 7648-6

SECONDA DECADE DI SETTEMBRE PER IL MERLOT /

La Barbera è il classico e storico vitigno del Monferrato

ma anche molto altro

Invecchiamento: in barrique per 18 mesi

la pancetta tesa viene stagionata per un periodo di almeno 3 mesi ideale per essere affettata sottile o tagliata a cubetti

bucce d'arancia