CHAMPAGNE BRUT 2013 CRISTAL - LOUIS ROEDERERCANTINA: Louis Roederer FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 60% Pinot nero, 40% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti di pesce e dolci a base di frutta. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di color oro dai riflessi luminosi. Effervescenza fine, regolare e discreta. Bouquet potente e complesso nel quale si intrecciano frutti gialli (prugna mirabella), frutti

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore oro intenso con leggeri riflessi ramati

DENOMINAZIONE: Blanc Fumé de Pouilly AOC

La coltivazione avviene secondo il disciplinare biologico e la vinificazione segue scrupolosamente in tutte le sue fasi il calendario bio-dinamico

Leggermente fresco è perfetto con tonno alla griglia o con impepata di cozze

ALTRE INFORMAZIONI: Il Lucido è prodotto con uve 100% Catarratto (il vitigno a bacca bianca più diffuso in‪ ‎Sicilia‬)

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Per questo motivo si attuano coltivazioni naturali ed i trattamenti anticrittogamici sono controllati e ridotti al minimo con prodotti non inquinanti

ABBINAMENTI: Selvaggina

Il Verdicchio viene fatto fermentare e affinare per 10 mesi in serbatoi di acciaio

Travasi e batonnage per i successivi 2 mesi

CANTINA: Nicola Gatta

buccia di agrumi