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RUB BLACK MAMBA

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RUB BLACK MAMBA

$17.90
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Description

RUB BLACK MAMBA

se cotta con tecniche Low&Slow

eliminando cartilagini e carne in eccesso per garantire una forma uniforme e compatta

conosciuta in Italia come bavetta

Dentro troverai:

cioè la parte inferiore del tronco del suino

Taglio lungo e relativamente sottile

Si tratta di un muscolo molto sviluppato e ricco di fibre

Succulente cotolette d’ovino selezionate

è una fascia muscolare lunga e irregolare ricavata dalla parte anteriore del bovino

adiacente al reale

- Controfiletto: un muscolo più grande

croccante e incredibilmente piacevole al tatto

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