Rocca di Montegrossi - Chianti Classico DOCG 2022Rocca di Montegrossi Chianti Classico DOCG 2022 75cl Chianti Classico DOCG Uvaggio 92% Sangiovese 10% Canaiolo Certificato biologico Composto da circa il 90% di Sangiovese e il 10% di Canaiolo, il Chianti Classico Rocca di Montegrossi rappresenta il vino bandiera dellazienda e viene prodotto ogni anno. La sua maturazione avviene in gran parte in botti e tini di rovere Allier per un periodo tra 12 e 14 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, viene

di Allier e dei Vosgi con il 10% di botti nuove

“Caggio” e “Cantina”

touches of liquorice furnishing the finish

Esposizione: sud-ovest/sud

Temperatura di servizio: 14°C

Non viene aggiunto alcun coadiuvante finalizzato alla correzione delle caratteristiche organolettiche del vino ad eccezzione d i piccole quantità di solfiti atti a evitare inquinamenti batterici e ossidazioni eccessive

sembra che il terreno sia un po’ troppo leggero per produrre Pommard profondi

Goditi questo vino con un arrosto della domenica

Abbiamo avuto un mese di luglio soleggiato ma piuttosto fresco con notti fredde

Sistema di allevamento: Cordone monolaterale equilibrato

Informazione:

La chiarifica e la filtrazione non sono sistematiche