Cantine Sant’Agata Ruchè Di Castagnole Monferrato ‘Na Vota 2022Vitigno: 100% Uve Ruch Vinificazione e Affinamento: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione a contatto con le bucce per 12 14 giorni, a una temperatura di 27 C., con folature giornaliere. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Gradazione alcolica: 14,00% vol.

richiede esposizioni calde e soleggiate e terreni sciolti e ben drenati

Per apprezzarlo al meglio

oppure con tutti gli affettati tipici piemontesi

pressatura

Si avrà una seconda fermentazione alcolica dovuta alla cessione delle bucce

Vitigno Pinot Nero 100%Tipo di allevamento Guyot

equilibrio e lunga persistenza in bocca

provenienti dal Monferrato astigiano

affettati e ricette a base di carne

vellutata e armonioso

Abbinamenti: un vino che accompagna bene tutto il pasto

Eccellente