Eau de Vie Classique Kirsch - NusbaumerCette eau de vie est obtenue par fermentation de cerises noires durant 3 4 semaines. Ensuite, les cerises fermentes sont dnoyautes pour tre mises au repos pendant 6 8 semaines pour dvelopper davantage les armes. Aprs distillation, le kirsch est stock dans des cuves en inox avant d'tre rduit au degr grce l'eau de source de Steige; d'une grande puret car filtre naturellement par le schiste vosgien; avec une filtration froid pour parfaire la fabrication.

Après fermentation

souligne la pureté et la précision du fruit

il se distingue par sa souplesse et son équilibre

Sans sucres résiduels

incontournable et tout simplement irrésistible

il séduit par sa fraîcheur et son équilibre

agrumes confits et subtiles notes fumées

faisant de ce vin puissant et harmonieux une référence de garde et un superbe compagnon des plats gastronomiques

sa structure est minérale et racée

baies (bourgeons de sapin

gratinée fait partie des grands classiques du patrimoine gastronomique alsacien

offrant une dentelle de cerise sauvage très fine