Foursquare "Criterion" Mark V RumIl Foursquare Exceptional Cask Selection V Criterion rappresenta un'esplorazione audace nel territorio dei rum affinati in botti da vino fortificato, prodotto dal visionario Richard Seale. Questo rum barbadiano di 10 anni, imbottigliato nell'aprile 2017 a 56%, nasce da un blend di distillati provenienti da alambicchi pot still e a colonna singola. La particolarit di Criterion risiede nel suo doppio invecchiamento: dopo 3 anni iniziali in botti ex

permettendo una distillazione a temperatura inferiore che preserva maggiore complessità aromatica

preservando freschezza attraverso vendemmie attente e una vinificazione delicata

Questo è il vino simbolo che racchiude il pensiero di Sybille Kuntz: un grande Riesling secco proveniente dal Grand Cru Niederberg-Helden

un anello di congiunzione tra vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon

dove l'ossigenazione lenta attraverso il legno poroso crea le caratteristiche note ossidative di frutta secca e caramello

prodotta interamente a mano in piccoli lotti dalla Distilleria Orobica Autonoma a Bracca

sottoposti a diradamento estivo per contenere la resa

con sapori carnosi di mela verde

Il formato da 1 litro garantisce efficienza operativa

La vinificazione privilegia la freschezza: fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare gli aromi primari

risultando perfetta sia servita liscia su ghiaccio dove le note di vaniglia e passion fruit possono esprimersi pienamente

nel pieno rispetto dell’approccio sostenibile della gamma Naturalys