Salame Al TartufoSalame di suino dal colore scuro, visibili i lardelli e i pezzi di tartufo. Il sapore dolce e complesso, con intenso aroma di tartufo e frutta secca, piuttosto equilibrato. La stagionatura di almeno 30 giorni lo rende perfetto con un buon pane casereccio a lievitazione naturale.

incarnando il concetto di vino di terroir

accompagnate da un finale persistente

con tannini morbidi e una piacevole persistenza finale

con una beva scorrevole che richiama il carattere marino del territorio sardo

in una combinazione ricca e perfettamente equilibrata

affina per 36 mesi sui lieviti

si può servire farro

1 Mandorla Di Avola Pizzuta Sgusciata - Munafo' - 500 Gr

spezie e una grande persistenza finale

con una sapidità più marcata ma sempre equilibrata

100% olio extravergine di oliva siciliano

con una struttura elegante sostenuta da una buona freschezza