Lady's blue BiologischDeze blauwe geitenkaas is een van de weinige zachte Nederlandse kazen van rauwe melk. Hierdoor heeft de kaas een romige, iets pikante smaak, maar is toch licht verteerbaar en iets frisser en scherper ten opzichte van de bekende Roquefort die van schapenmelk wordt gemaakt. De geitenmelk dankt zijn hoge kwaliteit aan de rijke begroeiing rond boerderij de Kruidenwei in Drenthe waar deze vandaan komt en aan het feit dat de geiten niet maximaal melk hoeven

In Over rook kom je alles te weten over het roken van vlees

maar tegenwoordig weten ook steeds meer thuiskoks dit karaktervolle stuk vlees te vinden

Een hazenrug filet weegt tussen de 120-130 gram

Het kaasje werd voor het eerst gecreëerd in de 18e eeuw

Bereidingstip: laat de worstjes wellen in heet water voordat u ze bakt

De jonge kaas van rauwe koemelk rijpt minstens twee weken

Het ribstuk is misschien wel het mooiste deel van de koe: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden

Sauvignon Blanc

elegante wijn die zich kenmerkt door geuren van rijpe kersen en licht chocolade met zijdeachtige tannines

De familie Sabon en Cha

maar in veel andere landen bereidt men het ook erg graag vers

Sinds 2013 klinkt klassieke muziek in de wijngaard