Cepparello Toscana IGT 2019Il Cepparello fa parte della storia dei grandi Sangiovese, nato fuori dal disciplinare perch era lunico modo per fare un vino 100% con questo vitigno, cos nel 1980 nasce la prima annata di un vino che far parlare di s, allora chiamato Borro Cepparello, omonima localit in prossimit di Barberino Val dElsa. Prodotto con le migliori uve di Sangiovese, attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda met di ottobre. I grappoli, portati in

con elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti

Arneis in purezza e selezione della vigna La Val dei Preti

fresco e persistente

tenendo i singoli lotti separati per i primi 12 mesi di maturazione

ma comunque invecchiato come se fosse un Bourgogne Grand Cru

Al palato è lungo e ampio

Lo Sforzato è il vino figlio del vento

raccolto nelle 3 parcelle della maison

viola e muschio

Al naso presenta aromi agrumati e speziati quali  pompelmo

fresco e delicato

Blend di tutti i vitigni storici dello Champagne: Fromenteau