Gavi DOCG "Sorì della Monaca" - Cascina delle MonacheDenominazione: Gavi DOCG Dettagli tecnici: Cortese di Gavi 100%, 13%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: la raccolta avviene manualmente, poi la diraspatura e la permanenza sulle bucce per una notte a 10C per estrarre i profumi. Segue pressatura e fermentazione a temperatura controllata di 20C svolta da lieviti selezionati. Il vino resta quindi per 15 giorni sulle fecce fini in tini di acciaio. Previo illimpidimento naturale, prosegue laffinamento

che ha sede a Lucera

Descrizione del vino: profumo fresco ed avvolgente con frutti rossi di cespuglio

eseguito secondo il tradizionale sistema di soleras e criaderas

La vinificazione è acciaio o cemento in bianco

Denominazione: Marche Passerina Igt

a conduzione familiare

alla grande passione della famiglia che viene messa nella coltivazione e in cantina riescono a ottenere ottimi vini complessi

di moscato e il retrogusto di pesca con un finale di caramello e liquirizia

maturazione

Dettagli tecnici: Aglianico 100%

Dettagli tecnici: Freisa 100%

L' età media delle vigne è di 26 anni