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SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT - PONGRACZ
Description
SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT - PONGRACZCANTINA: Cave de Pongracz FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: Chardonnay e Pinot Nero. PROVENIENZA: Sud Africa TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e piatti di pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante, al naso sentori di pane tostato e crema pasticcera, al palato fresco e cremoso. ALTRE INFORMAZIONI: In cantina i vini di questa realt riposano sui lieviti
di lunga persistenza e sapidità
Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Bianco di grande energia e carattere
Ogni vigneto viene vendemmiato fino ad otto volte
formaggi di media tostatura
ALTRE INFORMAZIONI: Invecchiamento in botti di rovere
Al naso complesso
vinificazione separata dei cru
prosciutto gelatinato
ALTRE INFORMAZIONI: Distillato a Panama
ALTRE INFORMAZIONI: Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano
Ottenuto da Chardonnay in purezza coltivato nei vigneti ad alta quota della famiglia Lunelli
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