Cantine Sant’Agata Barbera D’asti Superiore Cavalè 2021Vitigno: 100% Uve Barbera Vinificazione e Affinamento: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve, con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione a contatto con le bucce per 14 16 giorni, a una temperatura di 28 30 C con folature giornaliere. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Il vino matura in barriques di rovere da 225 litri, per minimo 18 mesi. Gradazione alcolica: 14,00% vol.

Tutti i vini sono certificati DOC o DOCG e prodotti da agricoltura biologica

con sentori di fiori di acacia

che custodisce bottiglie affinate per anni nelle cantine sotterranee

Il 1911 fu l’anno in cui si celebrò il cinquantesimo anno dell’unità di Italia e Torino organizzò la grande esposizione internazionale

sale degustazione

3 guide all'assaggio e 3 schede degustazione al mese per 6 mesi

più la presa di spuma

frutti di bosco

Colore rosso rubino con riflessi granati

Nella magnifica cornice del Monferrato

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 27°-28°C

Perfetto da aperitivo