Barbera d'Asti DOCG Bricco dell' Uccellone 2019LUccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne, il suo naso ricordava il becco di un uccello, in pi vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese, da qui il nome Bricco dellUccellone. Prodotto con uve Barbera 100% nelle colline vitate di propriet a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle barrique di legno di rovere dove

piccole porzioni di vigneto in botti a temperature tra i 25 e i 30°C

Al naso sviluppa un bouquet con profumo di amarene e lamponi contraddistinto da delicati toni di vaniglia finemente speziati

gelsomino e sambuco in evidenza si fondono a richiami di frutta bianca quali mela matura e pesca bianca

fra le prime piantate a Rocca di Frassinello

raccolti a mano in casse da 15 kg

longevo e in grado di evolversi nel tempo

con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva

L'uva viene diraspata a mano

Perfetto per ogni occasione

Ottenuto esclusivamente da vigneti Grand Cru esistenti già al tempo di Churchill

dove si lasciano appassire le uve per un breve periodo

Al naso esprime un bouquet  vivace con sentori di frutti rossi