Baglio Bonsignore - Nero d'Avola IO 2022Baglio Bonsignore Nero d'Avola "IO" 2022 75cl 100% Nero d'Avola Sicilia DOC Contiene solfiti Il Nero dAvola IO di Baglio Bonsignore un vino che porta nel bicchiere il carattere pi intimo e personale della cantina. Il nome stesso, IO, una dichiarazione didentit: unaffermazione sincera di appartenenza alla terra siciliana, al suo calore, alla sua energia e alla sua memoria. Questo vino nasce dai vigneti dellAgro di Naro, dove la luce intensa ma

the Montepolli vineyard sits at 360m

La vinificazione segue un approccio attento e rispettoso: fermentazione controllata

con viti che hanno un'età media di 50 anni

i fiori secchi

allevati a Guyot e posti su terreni a matrice calcarea

" (2/2011)

Il 70% delle uve viene vinificato a settembre

come pollo

dal porpora al cremisi

Un vino di alta classe che merita i suoi riconoscimenti

Recensione

Aveva una personalità molto affascinante e indipendente