Verdeca IGP 2022Vitigno: 100% Verdeca IGT Puglia Terreno: 300m sul livello del mare, calcareo non molto profondo Note enologiche ed affinamento: macerazione pre fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in vasca dacciaio Colore: giallo paglierino con riflessi verdi Gusto: intenso, secco e avvolgente con finale sapido Bouquet: tipico dei fiori bianchi rupestri e della frutta candita Affinit gastronomiche: brioche fantasiose con ripieno di

Nome: Follia

tortelli con la zucca

che esaltano i loro profumi riposando per un breve periodo in barriques di rovere francese provenienti dalla rinomata foresta di Bertranges

Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox

Conservazione: Luogo fresco

con una chiusura molto elegante e sapida

con note agrumate

Ancellotta

Cabernet Sauvignon 70%

Vigneto: Monte Deserto

avvolgente con finale

Vino complesso e pieno di ottima struttura e acidità