St. Saphorin Baillival Rouge AOC Massy LucOrigine: Saint Saphorin, Lavaux, Vaud, Svizzera Vitigni: Gamay e Pinot Noir Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi e bacche selvatiche, arricchito da sfumature di liquirizia Sapore: Al palato, presenta una struttura morbida e setosa, con una piacevole freschezza e tannini equilibrati. Le note fruttate si integrano armoniosamente con accenni speziati, offrendo un finale armonioso e

Sapore: Attacco vivace

La Cantina Kopp von der Crone Visini

Estrazione: L'olio viene ottenuto tramite spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta

primi piatti leggeri e formaggi a pasta molle

oltre che a formaggi a pasta morbida e non troppo stagionati

raccolte in vendemmia tardiva e lasciate appassire fino a metà dicembre

con un perlage fine e persistente

sono situati su suoli di ghiaia e sabbiosi nelle località di Guma e San Juan del Monte

Terroir: Le uve provengono da vigneti situati a Salorino

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata

È un’espressione moderna e raffinata della tradizione vitivinicola della regione di Toro

Questa zona è caratterizzata da un microclima fresco che conferisce al vino un'acidità vivace e una freschezza distintiva