Cote de Brouilly 2022Cte de Brouilly 2022 Alex Foillard Fils de Jean Foillard, Alex perptue la philosophie familiale avec talent tout en affirmant son propre style. Install depuis quelques annes, il cultive ses vignes avec le mme respect du vivant, en qute de prcision, de fruit pur et de buvabilit. Sa vision : des crus du Beaujolais naturels, profonds, mais toujours accessibles. Cte de Brouilly 2022 provient de vignes en coteaux sur les pentes volcaniques du mont

C’est un lieu paisible et serein au creux de la belle vallée de l’Ibie

le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres

loin des standards industriels

La robe rubis limpide annonce un vin jeune et joyeux

À boire maintenant ou à attendre quelques années

Les raisins sont traités en pressurage direct et tout le travail des jus et des vins se fait par gravité

charcuteries

avec une finale tonique et tendue

fidèle aux principes du domaine

ainsi que les pressurages très doux au pressoir vertical

Les Œillets de Jean-Yves Péron est un blanc atypique

Élevage d’un an en barrique de plusieurs vins (entre trois et dix ans) dont le bois ne s’impose pas au fruité du vin