Vino Rosso IGT Biologico Speziale Di Santa VenereScheda tecnica del vino Tipologia: vino rosso fermo Denominazione: Calabria iGT Provenienza: Ciro Marina (KR) Produttore: Santa Venere Vitigni: marsigliana nera 100% Formato: 75 cl. Alcool: 12,5% Annata: 2020 o richiedi altra annata La descrizione del sommelierPorpora luminoso con riflessi violacei. Straordinario recupero di questo vitigno autoctono destinato a morire senza l' intervento di produttori come Giuseppe Scala. Un esperimento ben riuscito.

avvolto in fazzoletti di budello di vitello collato

PEPERONCINO PICCANTE

La concia si fa con peperoncino

Epoca vendemmiale: prima decade di settembre

come contorno

poi ancora bottiglia prima della commercializzazione

ed infine una pasta madre essiccata che esalta il sapore antico e naturale della pinsa quasi fosse un pane d’altri tempi…tutte rigorosamente Ogm free

Grande Novita' Amaro a base di erbe digestive con aggiunta di funghi porcini che donano un profumo denso e intenso e con un retrogusto un leggermente amarognolo ma dolce allo steso tempo

antipasto o come contorno per accompagnare tutte le vostre pietanze

Si distingue per il suo gusto delicato e tenue

Ottimo per rendere combinazioni inedite a risotti semplici e classici con il parmigiano aggiungendo un filo di mele di castagno a fine cottura

meraviglioso su ricchi e grassi apericena e antipasti di terra