Gewürztraminer "Kolbenhof" DOC Bianchi HofstätterOrigine: Trentino Alto Adige, Italia Vitigno: Gewrztraminer Colore: Giallo dorato brillante Profumo: Intenso e aromatico, con sentori di petali di rosa, litchi, frutti tropicali maturi e delicate note di spezie dolci, come la cannella e i chiodi di garofano. Sapore: Elegante e ricco, con una notevole persistenza e un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Il palato rivela note di frutta esotica, agrumi e un tocco di miele, con una leggera

con sentori di frutti di bosco come fragola e mirtillo

evocando la tradizione storica del Convento di Bellinzona

che contribuisce a conferire al vino una struttura solida e una piacevole mineralità

Terroir: Coltivato nei suoli sabbiosi e calcarei di Alghero

Profumo: Complesso e intenso

Colore: Rosso rubino chiaro con riflessi violacei

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate a mano e vinificate con il metodo Charmat lungo

con sentori di frutta rossa matura come ciliegia e lampone

Una parte del vino matura in botti di rovere

con sentori di ciliegia matura

sformati di formaggio e piatti a base di pesce

che conferiscono al vino una marcata freschezza e mineralità