Vollereaux Champagne Brut ReserveVitigno: Chardonnay 34%, Pinot noir 33%, Pinot meunier 33% Gradazione alcolica: 12% Vol. Temperatura di servizio: 8 10 C

Vinificazione si ottiene unendo alla vinaccia di Amarone

su tracce di fieno

con sentori che ricordano il glicine e il tiglio

Vitigno: Chardonnay 100%

del Comune di Gavi "La Meirana"  2022-(Silver Medal

Vinificazione: Affinamento alcuni mesi in acciaio inox prima dell’imbottigliamento

Vinificazione le uve vengono raccolta manualmente e conferite in cantina dove avviene la pigiatura e diraspatura delle uve e successivamente di inizia la fermentazione sulle bucce per 5-6 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata

Durante quest'esperienza avrete la possibilità di:

lungamente persistente

intenso e con un’ottima acidità

profumi di ribes e lamponi

Vinificazione rimozione dei raspi