Groll n Roll Rouge 2018Groll n Roll Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux Un rouge monocpage 100 % grolleau, issu de vignes plantes au milieu des annes 50 et vinif deux semaines en grappes entires. Servi idalement 15C, cest une cuve qui na froid ni aux yeux ni ailleurs, avec une robe lgre et en bouche une grande fracheur qui donne la sensation de croquer dans un raisin juteux et lgrement poivr. Gros coup de cur. Vin naturel sans sulfites ajouts.

cela ne l’empêche pas d’être exceptionnel

accentuées par la citronnelle

une touche de mystère

Laurent Cazottes cultive soixante-douze variétés de tomates anciennes : noire de Crimée

de renouer avec des traditions oubliées

qui attendrit les fruits et développe leur saveur

Le nez d’agrumes se poursuit en bouche par des arômes de fruits blancs

Ses notes de citron et de poire en font le blanc parfait à savourer avec un dessert

) mais aussi une bouteille de premier plan

sans oublier le muscat de Samos millésime 1958 qui a inspiré le projet aux vignerons

l’absinthe

et finit sur une vague minérale et terreuse