Couteau Japonais Kiritsuke | KurouchiDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 21 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable Angle de la lame : 55 Manche : en

Forme : courte et fine

Précision japonaise : tranchants nets et durables pour une coupe fluide

Équilibre : centre de gravité proche de la lame pour un contrôle optimal

pointe droite

Forme : fine et rigide

Design artisanal : un set sobre

Ce coffret réunit l’essence de la coutellerie japonaise : l’équilibre entre force

ils forment un duo complet

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire dédiée aux légumes et herbes

tandis que les manches en bois exotique assurent une prise en main élégante et naturelle

Précision et efficacité : lame Kiritsuke pour gestes techniques

Forme : lame rectangulaire à bord plat