2. Rooihout Padouk zalmRooiHout gerookte zalm is fluweelzacht en romig, met een intens en kruidig accent. Het resultaat van twee keer roken. De eerste keer met zeezout, daarna met een speciale kruidenmelange met de fijngemalen schors van de Zuid Afrikaanse padouk boom. Dit geeft de zalm een dieprode kleur en een complexe, rijke smaak. Geef echt iets speciaals met hele zijde Rooihout Padouk Salmon, met of zonder trancheermes. Deze hele zijde dient zelf gesneden te worden.

kersen en kruisbessen

Het geheel laat ons een wijn ontdekken met een grote frisheid

(Het is mogelijk deze wijn te vervangen door een Chablis of champagne

De afdronk is zuiver

De kaviaar is verpakt in een mooie giftbox met twee parelmoer lepeltjes

De wijn heeft een prachtige goudgele kleur en geeft geuren af van zowel peren en groene appel

Ze hebben een unieke benadering van het natuurproduct zonder gebruik van enige chemicaliën op de velden en mogen daarmee ook het Ampelos keurmerk dragen

De unieke trancheermethode levert de zalm zonder rooklaag en vetrand

In de mond is de aanzet van rood fruit overheersend en ondersteund door de frisheid van roze grapefruit

Ze gebruiken alleen organische voeding en gebruiken natuurgras in het midden van de rijen tegen bepaalde insecten en ziektes

Vilmart & Cie is één van die bijzondere huizen die traditie en kwaliteit boven commercie stellen

Geef echt iets speciaals met hele zijde Rooihout Padouk Salmon