2017 Syrah IGP Zyme VenetoEin weiterer Spitzenwein aus dem Hause Zyme von Celestino Gaspari. Gekeltert aus Syrah Trauben im Barrique ausgebaut.

Intensiver Duft nach reifer

Klingt lange nach mit Röstaromen

welche mit dieser typischen Whisky Cherrynote unterlegt ist

Fontodi betreibt ausschliesslich biodynamischen Weinbau

Kaffee und Vanille

saftiges Fruchtextrakt und gut stützende Säure

Die Trauben werden bei optimaler polyphenolischer Reife gepflückt und sofort i n Kisten à 20 kg

Sehr anhaltend

Ginger Noten

Das Ergebnis ist der seltene Geist

La distillazione avviene in 3 fasi: dapprima si carica l’alambicco con la giusta quantità di vinacce immerse in acqua

Auch im Gaumen zeigt er sich vielschichtig