Ponche Pajarote ChocolateEl Ponche de Chocolate Pajarote nace de la experiencia de La Princesa de Etzatln en los mercados de Oaxaca y rinde homenaje al cacao como uno de los tesoros ms antiguos de Mxico. Elaborado con cacao proveniente de La Broma de Teo, proyecto fundado por Luciana Helguera que trabaja directamente con productores mexicanos mediante mtodos artesanales, este ponche destaca por su autenticidad, intensidad y riqueza de sabor. Tipo de Bebida: Bebida Artesanal

Indicaciones: mezclar bien antes d e usar puede tener sedimentos en el fondo de la botella

Maridaje: cordero asado

cuerpo rico y notas de fruta en almíbar persistentes

Elaboración: cosecha nocturna mecanizada para preservar la frescura y minimizar la oxidación

Viñedos: provenientes de la Riviera Francesa

snacks y vegetales

Tras el despalillado completo

especias y humo

Base: mezcal

hoja santa y semillas de eneldo

aves de corral

lo que acentúa su complejidad y le confiere una textura untuosa