Magnum Danslezetoiles Rouge 2015Magnum Danslezetoiles 2015 Es d'aqui Jean Louis Pinto Cet assemblage de braucol, de carignan et de muscat cultivs sur sols argilo calcaires a t vinifi en amphore. Les notes de fruits noirs confits et de cuir sajoutent aux notes fruites et herbaces pour le plus grand plaisir des aventuriers du vin nature. Beaucoup de prsence aromatique, de caractre et doriginalit. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Potentiel de garde : de dix à vingt ans

minella nera

chargé de framboise

même si les années lui ont donné quelques notes d’évolution oxydatives qui apportent des épices à l’ensemble

par une équipe d’amis rassemblée autour des vignerons Jason Ligas et Patrick Bouju

Les Palennes Rouge 2016

le moût fermente dans des cuves d’inox avec levures indigènes et contrôle de la température entre 15 et 18 °C

puis sont élevés en cuve inox et fût de chataigner pendant 6 mois

Avec El Nino Rouge 2013

Arômes de fruits rouges

Le calvados qu’on y fait présente un profil aromatique lié à cette région de plaine vallonnée

Un vin puissant et expressif