2000 Secundum Vintage Port 0.375L1999 kreierte Niepoort einen zweiten Typ von Vintage Port: den Secundum Vintage. Ziel des Secundum ist die Schaffung eines zugnglicheren Vintage, der sofort genossen werden kann, jedoch eine Ausgewogenheit besitzt, die es ihm ermglicht, sich ber Jahrzehnte positiv zu entwickeln. Mit klassischer Musik verglichen wre der Secundum wie Mozart: jung, voll von kreativem Charme, greifbar und von subtiler Komplexitt. Im Vergleich dazu wre ein Vintage wie

Um zu voller Harmonie und Eleganz heranzureifen

aber wunderbar weichen Tanninen und einer fantastischen Spannung

mineralisch

Taube oder geschmortem Rind sowie zu Trüffelgerichten oder gereiftem Käse

Im Falle des Jahrgangs 2012 wurde die Ausrichtung West (Ovest) bevorzugt

ohne an Charakter zu verlieren: Der Riesling Sekt verbindet Frucht und Frische in ausgewogener Form

Power und trotzdem Finesse und Eleganz

Food Pairing (Speiseempfehlung): Hervorragend zu Wild

ein rundum überzeugender

süße und vollreife Zitrusfrüchte

der in Erinnerung bleibt

Durch die immer größer werdende Nachfrage nach Burgunderrebsorten in Deutschland sah man sich jetzt allerdings herausgefordert und produziert nun auch einen Weissburgunder