Clocher de Bouriege (vat 66) Haute Vallée 2024Weer een haute valle die iedereen wilde hebben op de veiling, moet je beetje geluk hebben als je 1 kan kopen! In april een 2022 geproefd en die was fnomenal. absoluut verrukelijk en dat had nog veel potentiel om te rijpen, weer een Haute Valle die je moet minimaal 4 a 5 jaren wachten maar dan

" perfect past bij deze wijn

mijn advies: licht gekoeld

met fois gras was altijd de wijn aan tafel

vechten de wijnstokken voor hun overleving

maar met de unieke diepgang van Saint Chinian

wijnstreek

die door de leeftijd van de wijnstokken alleen kunnen uiten in een fijne mineraliteit

met een zo mooi jaar en met een extreem laag rendement per hectares (14 Hl/Ha: een gemiddelde top Bordeaux zit op 55

lange oa maceratie van de druiven

op slechts 20 km van het befaamde Pomerol

zwijgen…

een geur van hout en gegrilde nootjes