Cascina Rainero Grignolino d'Asti "Preludio" D.O.C. 2021Bottiglie prodotte: 1. 750 Vitigno: 100% Grignolino Temperatura di servizio: 14 Gradazione alcolica: 14,5% Preludio stato fermentato in botti di cemento ed affinato in tonneau di acacia, materiale molto importante in quanto permette una micro ossigenazione senza interferire con aromi terziari tipici dell'affinamento in legno. Un vino di finezza ed eleganza, dall'evidente impronta erbacea e un sorso fresco e decisamente tannico. Anarchico e Testabalorda

perlage persistente

Guida Privata

carni bianche e rosse

Attrezzattura (bici elettrica e casco)

La rifermentazione avviene in bottiglia dove il vino viene tenuto per un periodo minimo di 36 mesi nelle nostre cantine ad una temperatura costante di 14-15°C

Temperatura di servizio: 12°C

Ideale con la fonduta

Gradazione alcolica: 13% vol

Fa 1 anno in silos d'acciaio

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 16-18°CAbbinamenti gastronomici Vino adatto ad accompagnare gran parte del pasto

Soggiornerete poi nella camera "Campo dei Buoi" dell'Agriturismo Costa di Bussia

Il tutto accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi locali