Ca Rugate San Michele Soave ClassicoOver de hele wereld bekend deze Soave Classico van wijnhuis Ca Rugate! En dat is ook niet gek want het wijnhuis kent een zeer lange geschiedenis en is nog steeds in handen van de familie Tessari. Momenteel is de vierde generatie aan het roer en de vakbekwaamheid en ervaringen zijn daarbij ongekend. Het wijnhuis Ca'Rugate ligt ten noorden van het dorpje Soave en heeft zijn mooie naam te danken aan de heuvel achter het wijnhuis, namelijk de Rugate

Een mooie balans tussen het fruit en de houtlagering

De wijngaarden liggen in Montagne de Reims

cassis en een vleugje munt

Vervolgens werd de Papagena in Franse eikenhouten vaten geplaatst waar malolactische gisting plaatsvond

weet als geen ander hoe dit aangepakt moet worden

Champagnes die je dus absoluut eens moet proberen

De geur en smaak van de witte Scaia wijn

De oogt geschied handmatig

Structuur: Met 14

kruiden en hele rijpe abrikozen maken het geheel helemaal af

De wijngaarden van Regaleali liggen midden in de Siciliaanse heuvels

een aperitiefje of milde gerechten met wit vlees