Black Giac 2024Ce vin est issu de la Mondeuse, cpage typique savoyard, cultiv sur les contreforts du Mont Granier. Grce une vendange manuelle et une vinification soigne, le vin connat une macration prolonge pour extraire toute sa richesse aromatique. Son levage en ft de chne pendant 12 mois sur lies totales confre une structure harmonieuse et une texture soyeuse. Idal avec viandes grilles, plats en sauce ou fromages.

Ce Viognier

sans filtration ni décoloration

le vignoble s'épanouit sous un microclimat unique

ce vin est élevé sur lies fines en cuves béton pendant environ 8 mois

reflétant un véritable engagement pour la qualité et la durabilité

Cet assemblage combine subtilement des méthodes de macération semi-carbonique avec une vinification classique

C’est également la maison à l’origine de l’invention du Cava par Josep Raventós en 1872

suivi de 3 années supplémentaires sans ouillage

La vinification soignée conserve toute la finesse du terroir crayeux et argilo-sablonneux

Cuvée « Les Pucelles » élaborée selon les principes biodynamiques de Patrick Meyer

Un profil qui est nuancé et équilibré

Une cuvée qui allie puissance