Thelema RabelaisDit is de koning van wijnhuis Thelema genaamd Rabelais. Dit paradepaartje is gemaakt van de druif soorten Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Na een zeer lange houtlagering is deze wijn ontwikkeld tot een van de top wijnen van Zuid Afrika. Uitzonderlijke wijnen van Thelema Hij verliet zijn boekhoudcarrire in Durban om wijnmaker te worden. In 1983 kocht Gyles Webb, met de hulp van het gezin van zijn vrouw, de McLean's, Thelema. Het landhuis werd

Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn fruitige essentie behoudt

met een subtiele vanilletoets

kruisbes en citrus maken alles helemaal af

De druiven worden in een grote bak gestort en door de zwaartekracht kneuzen de trossen en loopt er sap uit

er wordt veel gewerkt in de wijngaarden en de ranken komen niks te kort

Pinot Blanc en Welschriesling

Met recht het kroonjuweel uit het noorden van Italië

De wijn is afkomstig van wijngaarden die in 2006 zijn gekocht

Na de oogst ondergaat het verfijnde sap van de Carmenere druif een houtlagering van 12 maanden op Frans eiken

die de vlakte beschermt tegen de regen

donkerrode tinten van de Phebus Malbec Gran Reservado

Een druif als Gewürztraminer gedijt alleen in wijngaarden met genoeg koelte en frisheid