WildgewürzUnser Wildgewrz passt perfekt zu herbstlich deftigen Gerichten mit rotem Fleisch, wie Reh, Hirsch oder Wildschwein. Unsere Mischung verstrkt das besondere Aroma dieser Fleischsorten und lsst ich auch hervorragend mit passenden Saucen und Beilagen kombinieren, wie dunkle Rahmsaucen sowie Wurzel und Kohlgemse. Die verschiedenen enthaltenen Pfeffer geben Speisen und Gerichten eine angenehm wrmende Wirkung und werden optimal durch Fenchel, verschiedene

Fisch oder Gemüse

Es hat eine hohe Restfeuchtigkeit

kalte Speisen und sind am besten zum Nachwürzen von Hand geeignet

Neben knackigen Sommersalaten freuen sich unsere Salatkräuter ebenfalls über die Verwendung in Marinaden

und kann deshalb als interessante Alternative zur Vanilleschote betrachtet werden

Jahrhundert hielt er Einzug in die gehobene Küche

Gemüsegerichte & mehr

Gemüseeintöpfe

dort wird er beispielsweise zum Bestreuen von Fladen- und Weißbroten verwendet

Kreuzkümmel und Malabar Pfeffer

der die asiatische „Mala“-Küche so unverwechselbar macht

Garnelen oder Jakobsmuscheln – ideal mit Limette