Zirpoli - Irpinia Coda di Volpe DocL'Irpinia Coda di Volpe Zirpoli dell'Azienda agricola Fiorentino nasce nel vigneto Barbassano. Le uve Coda di Volpe, vendemmiate a fine settembre, seguono la vinificazione in bianco, dove vinaccioli e vinacce sono subito separati dal mosto. Il vino ottenuto affina in acciaio per 5 mesi sulle fecce fini e successivamente in bottiglia. Nel calice il vino appare di colore giallo paglierino intenso. Al naso si avvertono sentori di pera, mela, ananas e

Affinamento: Acciaio

Nome vino: Zirpoli - Irpinia Coda di Volpe Doc

tannini eleganti

Affinamento: botte da 25 hl rovere francese

Vitigno: Coda di Volpe

Sapore caldo e morbido

Vinificazione: In rosso con macerazione sulle bucce a temperatura controllata

Annata: 2019

Denominazione: Taurasi

Epoca Vendemmia: ultima decade di ottobre

ben bilanciato e dal finale discretamente persistente

ananas e banana