Polselli Ideale Farina Grano Tenero Tipo 00 per Pizza 25kgProducent Polselli is een van de meest gerespecteerde molens van Itali, gespecialiseerd in hoogwaardige tarwebloem voor pizza, brood en patisserie. Ideale is hun 00bloem voor middelmatige rijstijden en extra luchtigheid. Eigenschappen Fijne maling, goede hydratatie, elastisch gluten Geeft luchtige, lichte pizzas Wwaarde W 280300 Gebruik Pizza tonda, focaccia, middelmatige rijstijden

met florale toets

Deze olie is verrijkt met een natuurlijke citroeninfusie voor een frisse en aromatische beleving

minerale Sauvignon uit Collio

● Poggio Abate is de Riserva‑cuvée van La Poderina

mediterrane tonen en lichte specerijen

• Minstens 24 maanden rijping op fles

• Fris en strak met een verfijnde minerale spanning

● Ca da Bosio komt uit het hart van Gavi

● Zeer sterke gluten

● Elegant en aromatisch

gedroogd fruit en subtiele oxidatieve tonen

● Napolitaanse pizza