Latta Vino "Rouge Deluxe" Syrah/Grenache 2022Cette anne, Rouge Deluxe voit cette cuve s'loigner du 100% Syrah pour inclure du dlicieux Grenache, un petit surplus du vignoble certifi biologique Landsborough Chapoutier sous la direction de Cory Hope. La Syrah tait compose 80% de grappes entires en cuves bton ouvertes rcoltes sur le bloc 5 chapoutier. Le Grenache a t ferment sparment tous les remontages grapps une fois par jour. Bloc Walsh Syrah rcolt le 5 mai 100% grapp, fermentation en bton

Les raisins font le gros du travail au nez

La cuvée signature dAdam Foster

Si vous le buvez maintenant

Une quantité infime de soufre à la mise en bouteille

A decanter

puis conservés sur peaux pendant une courte période dans des ovoïdes et des cuves ouvertes

délicate et ronde

Récolté à la main

suivi de 24 mois en foudre de2800 litres

La vigneronne a une confiance totale dans la qualité de ses fruits

la texture et le style frais du milésime laisse prévoir un avenir radieux pour cette cuvée

pour remplir les narines