Costata Galiziana Dryaged “Selezione Butcher”COSTATA GALIZIANA DRYAGED SELEZIONE BUTCHER. #THEBUTCHERDRYAGED una carne dalle particolari qualit organolettiche e nutrizionali. Caratteristiche molto importanti sono il dolce cappotto di grasso dorato che la riveste, e la carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile. La parte di grasso ha un profumo unico, difficile da trovare in altre tipologie di carne, inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne

Il suino di razza mangalica (si scrive mangalica

Situato in prossimità delle ultime costole e dello sterno dell’animale

BOX BBQ EASY

Nasce e viene allevato nel territorio geografico compreso nelle regioni Emilia-Romagna

SALAMELLA F1 WAGYU ITALIA

E' una vacca ITALIANA a doppia attitudine

Il Brisket è la punta del petto del bovino

All'undicesima "Esposizione dei bovini Wagyū giapponesi" tenutasi a settembre 2017

Rosmarino: 2 rametti

Louis ribs sono un taglio particolare del costato di maiale che elimina le parti cartilaginee ed i lembi di carne superflui

SALAME ROSS-MAN

non molto ricca di grasso