Marques de Caceres Gaudium 2020Deze Gaudium is de koningswijn en paradepaartje van Marques de Caceres. Vijftien maanden gerijpt op honderd procent nieuwe eiken barriques. Heel krachtig en vol, diep en intens, vlezig, kruiden, zwoelheid, bosfruit, bosaardbeitjes, zacht, zwarte peper, enorme lengte en diepgang. Tonen van zwarte bessen, krachtige en zachte tannines. Prachtig houtgebruik. En dat is nou juist zo knap aan deze wijn. Er zijn veel verschillende stevige smaken aan te

waardoor ze 25 tot 40 procent van hun gewicht verliezen

maar ook een uitmuntende begeleider van fijne gerechten

nou wacht maar tot de engel over je tong p

De druiven worden op roestvrijstaal vergist tot de wijn een aangename frisheid heeft en perfect in balans is

Dit doet ons vermoeden dat de mousse zeer verfijnd is

De naam "Due Uve" weerspiegelt de unieke blend van druiven die deze wijn zijn karakter geven: een perfecte balans van 50% Pinot Grigio en 50% Sauvignon Blanc

vernoemd naar de overleden patriarch van de familie Torres

60% Grenache26% Cinsault7% Syrah7% Mourvèdre

De echte top van Bodega Salentein

En dat is niet zo maar een wijnhuis maar één die mee doet in het allerhoogste segment

Met veel bekroonde wijnen die wereldwijd bekend zijn

een bewuste dosering die structuur en lengte geeft zonder het mediterrane fruit te overheersen