LAATSTE 2 FLESSEN | Destinos Cruzados | Pousada Rias Baixas 2021Ras Baxas Ras Baixas wordt gezien als een van de belangrijkste Spaanse gebieden voor witte wijn. Het is een klein wijnbouwgebied in het noordwesten van Spanje, in Galici. In de Ras Baixas bestaat een eeuwenoude wijnbouwtraditie, die generatie op generatie is overgerfd, maar sinds 1988, met de oprichting van een eigen 'Consejo Regulador', heeft de wijnsector een fundamenteel gewicht gekregen in de ontwikkeling van de economie van dit gebied. Ras Baixas

Ook als aperitief een aanrader

Er wordt gewerkt volgens traditionele methoden en met moderne technieken

De wijngaarden

Deze BLANC DE NOIR sekt wordt gevinifieerd van Spätburgunderdruiven en rijpt in roestvrijstalen tanks

De wijn wordt gemaakt met 50% reservewijn en gevinifieerd in roestvrijstalen vaten

Wortels moeten diep graven naar water en voedingsstoffen

72% Meunier

Californië

wordt gebruikt voor vergisting

kruidigheid en een romige afdronk

zand en kiezel dwingen de stokken om diep te wortelen

Aroma's van rood en donker fruit