PectineOnze hoog ester Pectine is een premium kwaliteit poeder gewonnen uit geselecteerd fruit van hoge kwaliteit. Het is ideaal voor het maken van uitstekend smakende jam, marmelade, chutney en vruchtengelei (Pt de Fruit). Pectine gelei is ook hittebestendig zodat het op warme gerechten kan worden geserveerd. Speciaal ontwikkeld voor jams en marmelades, zorgt het voor een hoge gelsterkte, een uitstekende smaakafgifte en een langzame uitharding. Het is

eiwitbescherming en vet- of suikerkristallisatie

caloriearme en diabetische producten

probeer het niet te gebruiken in een vloeistof met veel calcium

maar deze kunnen naar persoonlijke smaak worden aangepast

vlees en groenten

Het is een natuurlijke bron van eiwitten en kan worden toegevoegd aan soepen

Koel voor gebruik ongeveer 3 uur om er zeker van te zijn dat alle deeltjes zijn opgelost

Met de Sage® by Heston Blumenthal Smoking Gun kun je een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken injecteren met natuurlijke rooksmaken zoals appelhout en hickory zonder enige warmte toe te voegen

Onze kit bevat alles wat je nodig hebt om te beginnen en genoeg ingrediënten om een heleboel kaviaarparels en vloeistof bollen te produceren

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 280 kcal / 1199kJ

Koolhydraten: 97g

waaronder Vegan Burgers