Claudia Roden - De smaken van ItaliëDe naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. De smaken van Itali is een bekroonde klassieker. Toen het boek in 1989

pork belly burnt ends

met familie en vrienden aan tafel of

En natuurlijk ontbreken ook andere lekkere keto-toppers als eieren

maar evenzeer zelf de moeite van het ontdekken waard zijn

Verschijningsdatum 23-02-2011

bevordering van voedselvaardigheden en een eerlijkere verdeling van aandacht voor voedingsstijlen staan daarin centraal

een roggebrood

ISBN 9789059569256

met een gezondere make-over

Hij maakt ze zowel thuis als in zijn restaurants

met haar eigen bar en restaurant in het historisch centrum van Antwerpen

Voor dit boek verzamelde Marjolijn ruim 100 lekkere en gevarieerde recepten