Domaine Chauveau Sancerre Blanc 2021Der Sancerre Blanc 2021 Domaine Chauveau zeigt sich im Glas zunchst blassgelb mit silbernen Schimmern am Rand. Umso berraschender fhrt er dann aber in seiner Aromenvielfalt und auch Intensitt auf: Wir entdecken Holunder, grne Minze und Rhabarber, gefolgt von sonnengereiften Zitrusfrchten. Am Gaumen gert die Frucht herrlich fleischig und getragen von einer lebhaft nachhaltigen Struktur. Florale Eindrcke von Weidorn und etwas Flieder steuern zustzliche

ausgewogenen Art überzeugt

Scheibel Alte Zeit Prune-Brandy Likör 0

slebstgemachter Pizza oder Flammkuchen

Touriga Franca

intensiv aromatische Abgang erinnert an rote Früchte und Gewürze

Unsere Reben befinden sich in den Klimazonen von Damaudes und Maizières

zur opulenten Käseplatte oder Desserts

um die für den Tempranillo so typischen roten Beerenaromen sanft extrahieren zu können

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert

Anschließend wurde die Spirituose in amerikanische Einweckgläser abgefüllt

gebratenen Fischgerichten oder zum Frikassee an Flusskrebsen in Crèmesauce

Hier unsere ganz persönliche Empfehlung - Ochsenbäckchen in Burgunder geschmort mit Selleriepüree und glasierten Möhrchen