Colline Novaresi DOC Nebbiolo - CarloneDenominazione: Colline Novaresi DOC Dettagli tecnici: Nebbiolo 100%, 14%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: La produzione annua si attesta sulle 10. 000 bottiglie circa (12. 000 per lannata 2020), frutto di una fermentazione sulle bucce di circa 15 20 giorni, con successiva malolattica. In fase di fermentazione, la scelta cade su lieviti selezionati, esattamente come avviene per il Boca. Laffinamento avviene per in botti di rovere di slavonia da 25

Al naso mix di frutta

Il territorio del Carso Italiano è il più adatto ad accogliere questo vitigno

Dettagli tecnici:  Bombino 90%

Usano solo lieviti indigeni per le fermentazioni

così minuto da essere chiamato con il vezzeggiativo che nel tempo ha qualificato la Famiglia e poi la nuova realtà imprenditoriale

Linea sapida e freschezza sono in grado di sostenerne la struttura e chiudono la sensazione di un palato lungo e complesso

Trebbiano toscano

La prima e unica carta al mondo che vi offre la possibilità di esplorare

Equilibrato

Denominazione: Soave Classico Superiore docg

Tra i cinque Premier Grand Cru Classé di Bordeaux

Al palato mostra una buona struttura e un’ottima persistenza accompagnata da una rinfrescante mineralità e una vivace acidità