Almenkerk Chardonnay 2023Almenkerk Chardonnay 2023 Chardonnay (100%) Na zachte persing en koude bezinking, wordt de wijn door de zwaartekracht in kleine Franse eikenhouten vaten (228 300L) gebracht, waarvan 40% uit nieuwe vaten bestaat en start de gisting. De vatkeuze is gebaseerd op 10 jaar ervaring met het werken met dezelfde druiven uit hetzelfde blok. Deze chardonnay rijpt langer op de nieuwe vaten (11 maanden) om volledige integratie te bereiken, terwijl oudere vaten na

verse zwarte bessen en Boysenbessen

zwarte kersen omlijst door tonen van kruiden en munt

Maar liefst vijf jaar ‘sur latte”

Er wordt geplant op zandsteenrijke bodems met een bovenste leemlaag en onderliggende witte klei om vocht vast te houden

zwarte peper

Lismore's wijngaard van 12

Zal de komende 2-3 jaar jeugdig drinken en kan tot 5 jaar worden bewaard

De variëteiten werden afzonderlijk gefermenteerd en 12 maanden op vat gerijpt

Als het ongehaast opent

Een complex

Gesorteerd

met een heldere