Vino Rosso DOP Don OnofrioTipologia: Vino rosso fermoDenominazione: Terre di Cosenza DOPProvenienza: Rende Produttore: Giraldi Vitigni: magliocco 80% e cabernet sauvignon 20%Formato: 75 cl. Alcool: 15% Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionatiAffinamento: 8 mesi in legno di rovere nuovo poi bottigliaMalolattica: svoltaStruttura: di ottima struttura La descrizione del sommelierDon Onofrio dalla contrada dove sorgono delle vigne. Veste rubino scuro. Elegante come

in evoluzione

Colore: rosso rubino

STAGIONATURA DA 2 A 4 MESI MASSIMO

croccante e rossa

al bergamotto della costa jonica la vera originale

Gusto e abbinamenti: vino fresco e dall'aroma spiccato E' ideale con arrosti di pesce e crostacei

Rubino elegante con sfumature granato che vanno e che vengono

contorni e pizze

salamoia delle carni unitamente agli altri ingredienti per non meno di 08 giorniavvolto in fazzoletti di budello di vitello collato

mentre una parte del prodotto è destinato al consumo fresco come olive da tavola

5 Kg di soppressate

Affinamento: in barrique di secondo passaggio per 18/24 mesi