Pinot Noir Möhr - NiggliOrigine: Maienfeld, Grigioni, Svizzera Vitigno: Pinot Noir Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granati Profumo: Bouquet seducente e complesso, con note predominanti di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, arricchite da sfumature speziate di cannella e delicate nuances minerali. Sapore: Al palato si presenta elegante e raffinato, con una struttura armoniosa. I sapori di fragola e ciliegia si integrano con una piacevole freschezza e una

Vinificazione: Le uve Merlot e Bondola vengono raccolte a mano e vinificate separatamente con una breve macerazione sulle bucce per estrarre il colore desiderato

Sapore: Al palato è ampio

Vinificazione: Le uve Merlot vengono pressate delicatamente

e capace di migliorare con gli anni

che tende ad assumere toni più profondi con l'invecchiamento

Vinificazione: Fermentazione in vasche d'acciaio inox con macerazione prolungata per estrarre aromi e struttura

James Suckling

con travasi frequenti per evitare filtrazioni

frutta e morbidezza

Vinificazione: La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata per preservare i profumi varietali

Premi e punteggi: Il Vin Santo del Chianti Classico DOC 2015 di Fèlsina ha ricevuto importanti riconoscimenti: Gambero Rosso ha conferito a questo Vin Santo il prestigioso premio Tre Bicchieri

come risotti ai frutti di mare